炭匠きしもと

炭匠きしもとで串を選ぶなら、ささみを味付け違いで頼む楽しみがある。しそ梅は230円、わさびも230円、タルタルは250円で、同じ部位からそれぞれ違う一本を選べる。実際に三種を頼んだ訪問者は、ふんわりした食感と水分を含んだ肉汁が印象に残ったと記しているので、食べ比べるならこの組み合わせが候補になりそうだ。

串は、せせりやぼんじり、はつ、手羽先など部位も幅広い。せせりは230円、ぼんじりは200円、はつは200円、手羽先は250円と、一本ずつ選んでいける価格帯。訪問者からは、せせりの柔らかさや、ぼんじりと皮の脂ののったジューシーさ、つくねの厚みが印象に残ったという声もある。まずは気になる部位を数本ずつ頼み、好みの串を見つけてから追加する食べ方もよさそうだ。

串の合間には、宮崎あぶり焼もも焼（1,100円）や、ハムカツ揚（400円）といった一品料理を。宮崎あぶりもも焼きを食べた人は、炭の香りと噛むほどに広がるうまみを挙げており、串とは違う鶏の楽しみ方として注文に加えたくなる。一品から締めまで、鶏スープ茶漬け（550円）や鶏ぞうすい（800円）も選べる。鶏スープ茶漬けを食事の最後に頼んだ訪問者は、だしのおいしさを楽しみ、きれいに食べ切ったそう。

カウンター席では目の前で焼く様子を見ながら食事をしたという報告があり、奥にはテーブル席もあったとのこと。カウンターで串を少しずつ味わう夜にも、テーブルで人と料理を囲む食事にも合わせやすい構成だ。

飲み物はビールのほか、日本酒や焼酎、ワインも掲載されている。大関は冷酒・燗酒のほか瓶や一合、二合から選べ、グラスワインは赤・白ともに600円。訪問者の中には焼酎を串に合わせた人や、造りや炭火焼きとビール、日本酒、白ワインを楽しんだ人もいて、飲み物を変えながら料理を広げるのもよさそう。

予約可で、ディナーは予約がおすすめと案内されている。昭和町で、串の部位や味付けを選びながら鶏料理を楽しみたい夜に。