01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
在Sumisho Kishimoto選烤串,可以試試不同調味的雞里肌串。紫蘇梅口味是230日圓,芥末口味230日圓,塔塔醬口味250日圓;同一個部位,各有不同風味。曾一次點了三種口味的訪客提到,雞肉口感柔嫩,肉汁也相當豐盈。想比較不同調味,不妨從這幾款開始。
烤串也有雞頸肉、雞尾椎、雞心和雞翅等不同部位。雞頸肉230日圓、雞尾椎200日圓、雞心200日圓、雞翅250日圓,可以單串挑選。有訪客特別提到雞頸肉柔嫩,雞尾椎和雞皮油脂豐腴、吃來多汁,雞肉丸則十分厚實。可以先各點幾串感興趣的部位,找到喜歡的口味後再加點。
烤串之間也可搭配宮崎炙烤雞腿肉(1,100日圓)或炸火腿排(400日圓)等單點料理。品嚐過宮崎炙烤雞腿肉的訪客提到炭香,以及越嚼越明顯的鮮味;若想換個方式享用雞肉,這道也值得列入考慮。從單點料理到收尾,還有雞湯茶泡飯(550日圓)和雞肉雜炊(800日圓)可選。曾在餐末點雞湯茶泡飯的訪客,分享自己享受了高湯滋味,也將整碗吃得一乾二淨。
有訪客分享,坐在吧台可以一邊用餐,一邊看著眼前料理烤製;店內深處另有桌席。無論想在吧台慢慢品嚐幾串,或與同行者圍桌共享料理,座位安排都能配合不同用餐方式。
飲品除了啤酒,也有日本酒、燒酎和葡萄酒。大關日本酒可選冷酒、熱燗、瓶裝或一合、二合;紅、白杯裝葡萄酒皆為600日圓。有訪客以燒酎搭配烤串,也有人搭配生魚片、炭火燒烤享用啤酒、日本酒和白酒,不妨依料理選擇不同飲品。
店家接受預約,並建議晚餐時段先訂位。若想在昭和町挑選不同部位與調味的烤串,享用雞肉料理,可以考慮來此用餐。







